Monna Caterina Wine Resort
Dieser Wein ist unsere erste Kreation, aus der alle anderen hervorgehen werden, der Beginn eines großen Abenteuers in der Welt der Weinreben und des Weinbaus.
Die Ernte 2017 von Monna Caterina ist eine Hommage an das Land Vinci, in dem Sangiovese mit seinem fruchtigen Charakter und seiner großen Harmonie seit Jahrhunderten gezüchtet wird.
Die Trauben werden manuell in Kisten geerntet, wobei die besten Trauben ausgewählt werden, die dann geschält und zerkleinert werden sollen. Danach beginnt die spontane Gärung in unseren historischen Betontanks.
