Monna Caterina Wine Resort
Este vino es nuestra primera creación de la que surgirán todas las demás, el inicio de una gran aventura en el mundo de la vid y la viticultura.
La cosecha de Monna Caterina 2017 es un homenaje a la tierra de Vinci donde Sangiovese con su carácter afrutado y gran armonía se ha criado durante siglos.
La uva se vendimia manualmente en cajas, seleccionando los mejores racimos para luego despalillar y estrujar, tras lo cual comienza la fermentación espontánea en nuestros históricos depósitos de hormigón.
