En 2000 los alcaldes de Montalbano, Capraia y Limite, Carmignano, Cerreto Guidi, Lamporecchio, Larciano, Monsummano Terme, Quarrata, Serravalle Pistoiese, Vinci firmaron un «Pacto» para el desarrollo de este territorio.

En la base de este acuerdo estaba la creencia común de que Montalbano debía entenderse como un sistema territorial homogéneo, un territorio en el que la presencia humana se caracterizaba por una feliz sinergia entre el contexto natural y las actividades humanas mismas, con sus antiguas terrazas construidas. hábilmente, rica en viñedos y olivares, con sus antiguas fincas esparcidas por las laderas de los cerros, con una actividad agrícola de calidad muy extendida.

Un entorno a «escala humana» que se ha mantenido, sugerente y confortable a lo largo de los siglos.

El “Pacto” pretendía salvaguardar estas realidades desarrollando una acción política coherente orientada a salvaguardar el medio ambiente, potenciando, entre otras cosas, el potencial turístico y la calidad de sus productos agrícolas más típicos.

El proyecto de la Ruta del Aceite y el Vino de Montalbano – Le Colline di Leonardo, oficialmente reconocido por la Región de la Toscana, nació en este contexto: para dar vida a una herramienta que fue capaz de crear una red de apoyo a las empresas, para conectar al turista, Fortalezas culturales y productivas de presentar nuestro territorio en una lógica de sistema integrado. Sus operadores y sus productos.