Monna Caterina Wine Resort
Ce vin est notre première création dont toutes les autres vont jaillir, le début d’une grande aventure dans le monde de la vigne et de la viticulture.
La récolte Monna Caterina 2017 est un hommage au pays de Vinci où le Sangiovese avec son caractère fruité et sa grande harmonie est élevé depuis des siècles.
Les raisins sont récoltés manuellement en caisses, sélectionnant les meilleures grappes pour ensuite être égrappées et foulées, après quoi la fermentation spontanée commence dans nos cuves en béton historiques.
