Cerreto Guidi dans Via di Petriolo à la numéro 7 .
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Restaurant PS
Il est né en 2010 d’un projet de Stefano Pinciaroli et Lorenzo Caponi. Le principe est de créer une micro entreprise locale du territoire, en collaboration avec les exploitations voisines pour l’approvisionnement en matières premières afin de proposer une expérience gastronomique et œnologique étroitement liée au territoire.
En juillet 2020 grâce à la rencontre avec Héctor Cuadra et Daniele Nannetti, le restaurant déménage et double, trouvant sa nouvelle «maison» à Villa Petriolo
Un projet ambitieux à 360 ° qui englobe une ferme biologique, de splendides chambres d’hôtes et donc deux restaurants:
Restaurant PS , pour vivre pleinement une expérience gastronomique et œnologique, avec des plats inspirés de la tradition réinterprétés par l’imagination du Chef à travers des techniques culinaires de Taverne Golpaja , avec la cuisine toscane la plus fidèle.
